Comida vegetariana vira piada entre atletas na Vila Olímpica de Paris.

"As equipes estão saindo da Vila Olímpica" por causa da falta de proteína, disse o jogador australiano Michael Clarke à Sky Sports Radio. Segundo ele, os atletas estão fazendo piada.

A promessa de que as Olimpíadas de 2024 seriam as mais amigáveis aos vegetarianos da história se tornou motivo de piada entre os atletas. "As Olimpíadas 2024 serão as mais amigáveis aos vegetarianos da história", prometiam vários sites nas semanas anteriores à abertura dos Jogos, citando um documento de 2022 do comitê organizador.

A alimentação seria "mais baseada em plantas, mais local, mais sustentável", afirmou o presidente do comitê, Tony Estanguet. O plano era reduzir a proteína animal e aumentar a variedade de opções vegetarianas. Mas a promessa não agradou os atletas, especialmente os que necessitam de uma alta ingestão de proteínas.

"As equipes estão saindo da Vila Olímpica" por causa da falta de proteína, disse o jogador de críquete australiano Michael Clarke à Sky Sports Radio. Segundo ele, os atletas estão descontentes e fazendo piada com o cardápio em suas redes sociais, que tem 60% das opções vegetarianas. Clarke mencionou que "um levantador de peso reclamou que não podia pegar mais que dois pedaços de cordeiro... o cara pesa 120 kg, se ele quer 15 pedaços, considere para ele".

O nutricionistas explicam que, embora seja possível para um levantador de peso ser vegetariano, isso exige uma dieta muito específica e o uso de suplementos como a vitamina B12. "As proteínas vegetais são menos biodisponíveis, ou seja, são menos absorvidas pelo organismo", disse um dos nutricionistas aos jornais, ressaltando que, sem um planejamento rigoroso, a dieta vegana pode oferecer menos ferro, cálcio, B12 e vitamina D. "Se, por exemplo, você trocar frango por arroz e feijão, a conta não vai fechar", afirmou o nutricionista. "Enquanto 100 gramas de frango têm por volta de 25 gramas de proteína, 200 gramas de arroz somadas a 200 gramas de feijão possuem apenas 14,7 gramas de proteína."

Atletas de alto rendimento precisam de uma quantidade alta de proteína, além de vitaminas, minerais, calorias e carboidratos. "Uma nova dieta precisa ser testada", disse Caggiano, acrescentando que o cardápio diferente da Vila Olímpica pode ter causado problemas gastrointestinais e piorado o desempenho.

Comitê Olímpico Internacional (COI) recua e compra mais carne depois do vexame vegetariano

Na segunda-feira (29/07), o comitê organizador recuou em seus planos de cardápio "sustentável". O chefe-executivo dos Jogos, Étienne Thobois, informou à Reuters que "houve um reforço em proteína animal com 700 kg de ovos e uma tonelada de carne para atender aos pedidos dos atletas".

A decisão foi uma derrota para a União Vegetariana Europeia (EVU), que havia celebrado a "visão alimentar" das Olimpíadas de Paris 2024. Rafael Pinto, chefe de políticas da EVU, disse ao site Euronews que "esta é uma oportunidade para mostrar a milhões de pessoas que as proteínas vegetais são uma alternativa melhor para o planeta e também podem sustentar o desempenho atlético".

Frédéric Leroy, cientista de alimentos da Universidade Nova de Bruxelas, rebateu Pinto no X/Twitter, afirmando que "a União Vegetariana Europeia está fazendo manipulação psicológica com os atletas das Olimpíadas 2024, dispensando seus pedidos por mais carne e ovos como um 'mito'". Leroy ironizou que "esses atletas e seus nutricionistas são certamente muito desinformados sobre o que é melhor para atingir suas metas proteicas".

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